Русская кухня
Инградиенты: 500 г мяса, 500 г картофеля, 200 г свежей капусты, 1 корень петрушки, 1 морковь, 200 г помидоров, 150 г лука, 2 ст. ложки масла, 100 г салата или шпината, перец, лавровый лист, соль. Как готовить: Сварить мясной бульон. Капусту промыть и нарезать небольшими квадратиками. Коренья и лук нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю и слегка поджарить на масле или на жире, снятом с бульона. Затем кастрюлю снять с огня, положить в нее подготовленную капусту, залить процеженным бульоном, вновь поставить на огонь, дать закипеть, добавить нарезанный кубиками картофель и варить 30 мин. За 5-10 мин до окончания варки положить нарезанные листики шпината или салата, помидоры, перец, лавровый лист и соль. На стол суп подают со сметаной. Такой суп можно приготовить на грибном бульоне или на овощном отваре.  Еще рецепт: суп из клюквы с лапшой |
|
|
|
|