Русская кухня
Инградиенты: 1 кг почек, 500 г картофеля, 250 г моркови, 250 г репы, 250 г брюквы, 300 г огурцов соленых очищенных, 350 г сметаны, 50 г томата, 1 долька чеснока, специи, соль. Как готовить: Почки разрезать пополам, залить холодной водой и вымачивать 2-3 ч, меняя воду. Затем почки положить в кастрюлю, залить 3-4 л холодной воды и довести до кипения. Отвар слить, залить почки водой и довести до кипения. Второй отвар тоже слить, опять залить почки водой и варить, но теперь уже до готовности. После этого их вынуть, обмыть, нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить. Морковь, картофель, репу, брюкву, лук нарезать дольками и тоже обжарить. Почки и овощи положить в кастрюлю, добавить очищенные и нарезанные огурцы, специи, все залить сметаной, добавить томат, рубленый чеснок и тушить.  Еще рецепт: почки говяжьи в соусе с луком |
|
|
|
|