Русская кухня
Инградиенты: 1 кг муки, 2,5 стакана молока, 150-200 г масла или маргарина, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 3/4 ч. ложки соли, 30 г дрожжей. Как готовить: В теплом молоке растворить дрожжи и, помешивая, всыпать половину муки. Вымесить, чтобы не было комков, накрыть посуду полотенцем или салфеткой и поставить в теплое место. Когда опара подойдет, положить в нее соль, сахар, разогретое масло или маргарин, яйца, ванилин, размешать, добавить остальную муку и хорошо вымешивать до тех пор, пока тесто не начнет отставать от стенок посуды. После этого посуду с тестом снова накрыть и вторично поставить в теплое место для подъема. После того, как тесто увеличится в объеме вдвое, выложить его на доску, посыпанную мукой, и разделать на шарики весом, примерно, 50-60 г. Шарики уложить на лист или противень, слегка смазать маслом, дать булочкам подняться в теплом месте и затем смазать их взбитым яйцом и выпекать 12-15 мин в жаркой духовке.  Еще рецепт: фаршированные яйца |
|
|
|
|