Русская кухня
Инградиенты: 320 г муки пшеничной, 1 яйцо, 120 г воды, 7 г соли. Как готовить: Просеянную муку насыпать на стол горкой, сделать в ней воронку, влить туда молоко или. воду, добавить яйца, соль и замесить крутое тесто. Готовое тесто закрыть крышкой и дать ему постоять около получаса. Затем тесто нарезать на куски, каждый раскатать в тонкий кружок, на одну его половину положить фарш, завернуть в виде полумесяца и защипать края. Углы соединить вместе, сделав "ушки". Фарши могут быть разные. Варить пельмени небольшими партиями в кипящей воде (на 1 кг пельменей 4 л воды и 40 г соли). Подавать с маслом, с маслом и уксусом, со сметаной, с тертым острым сыром. Ниже, в рецептах пельменей, приведены лишь способы приготовления фарша для них.  Еще рецепт: оладьи |
|
|
|
|