Русская кухня
Инградиенты: 600 г свинины, 600 г кваса, 40 г лука, 1 зубок чеснока, 160 г жира, 280 г картофеля, 200 г хрена, 200 г огурцов соленых, лавровый лист, перец горошком, гвоздика, соль. Как готовить: Большие куски свинины положить в не окисляющуюся посуду, добавить лавровый лист, перец горошком, гвоздику, нашинкованный лук, чеснок, залить квасом и выдержать на холоде около часа. Мясо вынуть, обсушить, натереть солью и жарить в жарочном шкафу, поливая периодически соком и жиром. Готовое мясо нарезать на куски, положить на сковороду, полить квасом, в котором мариновали мясо, довести до кипения и гарнировать картофелем жареным. Отдельно подать хрен и соленые огурцы.  Еще рецепт: баранина отварная в белом соусе |
|
|
|
|