Русская кухня
Инградиенты: 900 г рыбы 170 г риса по 1/2 ст. л. муки и сливочного масла 2 яйца 1 cт. л. масла соль Как готовить: Отварить рыбу, охладить. Бульон процедить. Слегка обжарить муку на масле, развести горячим бульоном (2 стакана), посолить и прокипятить. Очистить сваренные вкрутую яйца, нарезать их кружочками. Отварить рассыпчатый рис, заправить маслом и солью. Охлажденную рыбу нарезать мелкими кусочками. В хорошо смазанный жиром сотейник выложить слой риса, поверх него рыбу, прикрыть кружочками яиц, залить соусом. Запечь в духовке. Запеканку можно приготовить из любой достаточно мясистой рыбы. На 4 порции.  Еще рецепт: лещ с кашей |
|
|
|
|