Русская кухня
Инградиенты: 700 г рыбы 3 cт. л. сливочного масла 2 cт. л. муки 1/2 батона белого хлеба 1/2 стакана молока 1 луковица 1 сырое яйцо 1 пучок зелени петрушки 1/2 лимона соль и молотый перец по вкусу Как готовить: Репчатый лук нашинковать и слегка обжарить на масле. Мякоть рыбы, размоченной в холодном молоке, белый хлеб и лук дважды пропустить через мясорубку. Заправить фарш размягченным маслом, солью, молотым перцем, сырым яйцом. Размешать и оформить в виде котлет, обвалять в муке. Хорошо смазать маслом сотейник, выложить котлеты, сверху посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки и тонкими ломтиками лимона без зерен. Закрыть посуду крышкой и поставить в духовой шкаф приблизительно на 10-12 минут. Подать на гарнир зеленый консервированный горошек, заправленный маслом. На 4 порции.  Еще рецепт: рыбная солянка на сковороде |
|
|
|
|