Русская кухня
Инградиенты: 725 г квашеной капусты, 20 г моркови, 5 г петрушки, 20 г лука, 10 г томата пасты, 5 г муки, 10 г масла, чеснок, соль. Как готовить: Капусту перебрать, крупные куски нашинковать. Морковь, репу, брюкву, лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, не допуская изменения цвета и непрерывно помешивая. После этого к кореньям добавить томат и еще раз обжарить все вместе. Можно готовить щи и без томата. Квашеную капусту сложить в кастрюлю или котел, добавить растительное масло, тушить около часа, добавить коренья, обжаренные с томатом, и тушить все вместе еще около получаса. Муку прогреть на сковороде, помешивая, развести водой, добавить в щи, заправить их толченым чесноком и кипятить 5 - 7 мин. При подаче посыпать зеленью.  Еще рецепт: суп из овощей |
|
|
|
|