Русская кухня
Инградиенты: 1 тушка кролика, 2-3 ст. ложки масла, соль. Как готовить: Кролика обмыть, разрубить на части, посолить и положить в неглубокую кастрюлю или на сковороду, добавив масло, и со всех сторон слегка обжарить. После этого поставить кастрюлю в духовку и жарить кролика до полной готовности, через каждые 10-15 мин поливая соком и переворачивая с одной стороны на другую. Жарить 30-40 мин. Когда кролик будет готов, его надо разрубить на порции, уложить на блюдо, а в кастрюлю подлить несколько ложек бульона или воды и прокипятить. Полученный сок процедить и полить им кролика. На гарнир подать жареный картофель, картофельное пюре, отварной рис или гречневую кашу.  Еще рецепт: мясо, жаренное в сметане с луком |
|
|
|
|