Русская кухня
Инградиенты: 500 г печенки, 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки масла, перец, соль. Как готовить: Печень обмыть, очистить от пленки и желчных протоков, нарезать ломтиками толщиной 1 см, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке и жарить 10-12 мин на разогретой сковороде с маслом. Готовую печенку уложить на блюдо, полить растопленным маслом и соком, полученным при жаренье. На каждый ломтик печенки сверху можно положить обжаренный ломтик свиной копченой грудинки. Печенку можно также приготовить с луком, который надо нарезать кольцами, обжарить на разогретом масле и поместить на ломтики печенки, или же подать ее с соусом сметанным с луком. На гарнир подать картофель вареный, отварной или картофельное пюре.  Еще рецепт: печень, тушенная с грибами |
|
|
|
|