Русская кухня
Инградиенты: 300 г говядины 200 г картофеля 1 луковица 20 г масла топленого или сливочного 1 морковь 1 корень петрушки 15 г томата-пасты 3 зубчика чеснока 2 cт. л. сметаны 1 пучок зелени 1 cт. л. муки соль и перец по вкусу Как готовить: Разрезать говядину на два куска, посолить, поперчить и обжарить. В сковороду с мясом положить нарезанные репчатый лук, коренья, морковь, добавить томат-пасту и обжаренную муку. Тушить до готовности. В конце жарки добавить сметану. Очистить картофель, нарезать и слегка обжарить на сковороде до золотистой корочки. Положить в глиняный горшочек слой картофеля, потом слой мяса, опять слой картофеля и слой мяса. Залить жаркое соусом, посыпать зеленью и мелкорубленым чесноком. Горшочек поставить в горячую духовку на 20 минут. На 4 порции.  Еще рецепт: жаркое из говядины с изюмом |
|
|
|
|