Русская кухня
Инградиенты: 600 г говядины 1 яйцо 3 ломтика белого хлеба 1 cт. л. растительного масла 2 cт. л. толченых сухарей 1 ч. л. мелко нарезанной зелени петрушки или укропа 1 ч. л. соли перец по вкусу Для соуса: 2 ч. л. муки 1 cт. л. растительного масла 1 стакан бульона 2 cт. л. томата-пюре 1 ч. л. сахарного песка соль по вкусу Как готовить: Сырую говядину пропустить один раз через мясорубку, добавить предварительно замоченный и отжатый хлеб, соль, немного перца, зелень петрушки или укропа (или то и другое), хорошо смешать, пропустить через мясорубку, сформовать из этой смеси небольшие тефтели, сложить в глубокую сковороду, залить соусом, посыпать толчеными сухарями, сверху залить растительным маслом, поставить в духовку со средним жаром примерно на 20 минут. Тефтели подавать к столу горячими. Соус: растительное масло вылить в кастрюльку, смешать с мукой, довести до кипения, влить бульон, добавить томат-пюре, тщательно перемешать, посолить по вкусу, всыпать сахарный песок, прокипятить. На 4 порции.  Еще рецепт: мясные ежики под белым соусом |
|
|
|
|