Русская кухня
Инградиенты: 2 куропатки 100 г жира 1 луковица 1 кг краснокочанной капусты 2 cт. л. муки пряности, соль, уксус, можжевельник Как готовить: Разделанные тушки куропаток промыть, натереть солью, смешанной с толченым можжевельником. Часть жира растопить в кастрюле и чуть поджарить на нем куропаток со всех сторон. Разделить каждую на части, долить воды и тушить в закрытой посуде на слабом огне. Нашинковать краснокочанную капусту, нарезать лук, положить в ту же посуду и влить еще полстакана воды. Из остатков жира и муки приготовить в сотейнике заправку, залить капусту, добавить по вкусу соль, сахар, уксус. На 2 порции.  Еще рецепт: мелкая жареная дичь |
|
|
|
|