Русская кухня
Инградиенты: 5 рябчиков 120 г шпика 250 г масла 4 cт. л. мясного бульона 4 cт. л. сметаны зелень укропа панировочные сухари Как готовить: Очистить рябчиков, хорошо посолить, нашпиговать шпиком. Затем жарить птицу в раскаленном масле на глубокой сковороде на большом огне, без крышки. Когда рябчики подрумянятся, вынуть их, разрезать пополам. В масло, где готовились рябчики, влить бульон, сметану и вскипятить. Этим соусом облить рябчиков, предварительно обваляв их в панировочных сухарях, и поставить в духовку на 10-15 минут. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью укропа. На 5 порций.  Еще рецепт: куропатки, тушенные в краснокочанной капусте |
|
|
|
|