Русская кухня
Инградиенты: 600 г рыбы 50 г белого хлеба 1 луковица 1 стакан молока 3 cт. л. растительного масла 3 cт. л. томата-пюре 1 1/2 ст. л. муки соль и молотый перец по вкусу Как готовить: Приготовить филе, пропустить его через мясорубку вместе с размоченным в холодном молоке белым хлебом и репчатым луком. Заправить фарш солью, молотым перцем и размягченным сливочным маслом. Тщательно перемешать и сформовать некрупные шарики. Обвалять в муке, выложить в сотейник. Разогреть сковороду с растительным маслом и слегка обжарить томат-пасту, посыпать мукой и жарить еще 3-5 минут. Снять с огня, разбавить горячей водой (1/2 стакана). Залить этим соусом тефтели в сотейнике. Запекать в духовом шкафу. Выложить на блюдо вместе с соусом, посыпать измельченной зеленью петрушки. На 2 порции.  Еще рецепт: котлеты из судака /щуки запеченные |
|
|
|
|